Aktualności – Restauracja Zakopiańska

SPRAWDŹ, CO NAM W SERCACH GRA I BĄDŹ ZAWSZE NA BIEŻĄCO.

restauracjazakopianska

🍳 Śniadania 8:00 - 12:00.
🍽 Resto 12:30 - 22:00.
🦮 Uwielbiamy zwierzęta.
👧🏼 Mamy kącik zabaw dla dzieci.
🚗 Parking znajduje się tuż przy restauracji.

Policzek wołowy w sosie z czarnego czosnku i grzy

Policzek wołowy w sosie z czarnego czosnku i grzybów, pureé ziemniaczane, brokuł w tempurze. 👌🏻

Beef cheek, black garlic & mushroom sauce, potato pureé, broccoli in tempura. 👌🏻

🎼 Sztuka kulinarna ma zaskakująco wiele wspólnego ze sztuką muzyczną - obie są eteryczne i wzywają nasze zmysły do pełnego uczestnictwa w artystycznych aktach.

Z tym daniem jest trochę jak z klasyczną symfonią. Owładnięci estetyką podania i nawołującym do natychmiastowej konsumpcji zapachem, pospiesznie pochłaniacie pierwszy kęs rozpływającego się w ustach mięsa. Po tym żwawym i szybkim pierwszym tempie, nadchodzi czas refleksji i powolnego delektowania się wyjątkową w swej prostocie kompozycją smaków. Jednakże ta część jakże błyskawicznie zostaje wyparta przez menuet - gdy w umiarkowanym rytmie, ale jednocześnie raźnie i z ogromną radością oddajecie swemu podniebieniu całą uważność chwili. A wszystko po to, by zakończyć ten utwór szybkim finałem, w którym Wasze żołądki, serca i kiszki (jakże muzycznie nastrojone) oddają się szczęściu i harmonii. 😌

Jeśli jeszcze nie próbowaliście wszystkich dań z naszego menu - doradzamy pośpiech, szykujemy nowe brzmienia na zimową playlistę! 😉

📲 (+48) 18 533 03 63
📲 (+48) 660 532 732
💻 info@restauracjazakopianska.pl

💻www.restauracjazakopianska.pl

🖤 Do zobaczenia w Zakopiańskiej! 🖤

#wołowina #beef #purée #tempura #restauracja #restaurant #tradycja #nowoczesność #klasyka #sztukakulinarna #muzyka #zmysły #smak #zakopane #podhale #zakopiańska #uczta #ucztadlapodniebienia #policzekwołowy #gdziezjesc #beefcheeks #foodporn #instafood #meatlovers #mięsożercy

🍓Marynowana troć. W doborowym towarzystwie pik

🍓Marynowana troć. W doborowym towarzystwie piklowanych ogórków, żelu z cytryny i zielonej truskawki. Przystawka nie tylko zjawiskowa wizualnie, ale również doskonała w smaku. 👌🏻

Wyjątkowo nie będziemy raczyć Was kwiecistym elaboratem na temat nadzwyczajności tej potrawy. 😉Natomiast z ogromną przyjemnością zacytujemy wrażenia naszej gościni @minta_eats z kulinarnej podróży, w jaką zaprosiliśmy tę wspaniałą dziennikarkę współpracującą z @vogue.polska . ❤️

„Zakopiańska urzekła nas wdziękiem, z jakim łączy się tutaj regionalne tradycyjne smaki ze współczesnymi upodobaniami. Z jednej strony w daniach wybrzmiewają znajome nuty budzące ciepłe wspomnienia, z drugiej – cieszy umiejętność, z jaką reinterpretuje się tradycję, nadaje jej nowy sznyt, ale bez gubienia jej esencji. Takie podejście lubimy!”

Dziękujemy! 😘

PS.
Koniecznie obejrzyjcie film z rolek zza kulis Zakopiańskiej!

📲 (+48) 18 533 03 63
📲 (+48) 660 532 732

💻www.restauracjazakopianska.pl

🖤 Do zobaczenia w Zakopiańskiej! 🖤

#foodporn #gravlax #restauracja #restaurant #smakiświata #podhale #zakopane #najlepszarestauracja #truskawki #strawberries #odbałtykudotatr #doskonałość #przystawka #mikroliście od @sie.jemy 🌱

@chef_michal.pezda

👌🏻Jagnięcina. Delikatna, krucha, soczysta.

👌🏻Jagnięcina. Delikatna, krucha, soczysta. Zachwycacie się za każdym razem, gdy tylko weźmiecie do ust pierwszy jej kęs. A tak naprawdę wstrzymujecie oddech jeszcze przed samą ucztą - i podziwiacie tę perfekcyjną, wielobarwną, niezwykle apetyczną kompozycję wybornych składników. Niektórzy z Was przez ułamek sekundy mają w oczach niemały dylemat - czy aby na pewno chcą naruszyć tę efektowną kreację. 🤩Czy to już odpowiedni czas na zaspokojenie żądnych eksplozji kulinarnych doznań kubków smakowych, czy też należałoby jeszcze przez moment napawać się widokiem tego krajobrazu namalowanego na talerzu przez Szefa Kuchni i Kucharzy? 🧐 Jednak troszkę Was znamy i wiemy, że ta chwila zwątpienia mija błyskawicznie i w mgnieniu oka oddajecie się najwspanialszym kulinarnym uniesieniom! 😁

Psst… Koniecznie zajrzyjcie za kulisy Zakopiańskiej i obejrzyjcie film z przygotowań tych pyszności! Znajdziecie go w rolkach na naszym profilu! 🎞

📲 (+48) 18 533 03 63
📲 (+48) 660 532 732

💻www.restauracjazakopianska.pl

🖤 Do zobaczenia w Zakopiańskiej! 🖤

#jagnięcina #lamb #foodporn #instafood #slowfood #restauracja #restaurant #zakopane #góry #foodlovers #foodphotography #instapic #pasja #doskonałysmak #soczyste #meat #meatlovers #poezjasmaku #lokalnejedzenie #chefsmenu #celebrujemyżycie #kochamyjeść #podhale

@chef_michal.pezda

🥰 Przed Wami cudowne, niezwykle naturalne, eman

🥰 Przed Wami cudowne, niezwykle naturalne, emanujące dobrocią i ciepłem Śniadaniówki! 🦸🏻‍♀️❤️

🥰 Poznajcie Karolinę, Wiktorię oraz Karolinę - to właśnie one codziennie raczą Was pyszną kawą, doskonałym śniadankiem, szczerym uśmiechem i miłym słowem. Jedna z naszych gościń nazwała dziewczyny „aniołami” i trochę trudno znaleźć bardziej adekwatne słowo. 🤷🏻‍♀️ Może macie jakieś pomysły? 🧐😄

Celebrujemy poranki od 8:00 do 12:00! 🥂

📲 (+48) 18 533 03 63
📲 (+48) 660 532 732

💻www.restauracjazakopianska.pl

🖤 Do zobaczenia w Zakopiańskiej! 🖤

#restaurant #restauracja #śniadanie #śniadanko #breakfast #kawusia #kawa #coffeetime #prosecco #zakopane #tatry #podhale #góry #mountains #mountainlovers #uśmiech #anioły #dziendobry #goodmorning #goodvibes #najlepszechwile #najlepszakawa

❤️ Ta wspaniała ekipa (pod czujnym okiem Mich

❤️ Ta wspaniała ekipa (pod czujnym okiem Michała) codziennie troszczy się o to, aby na Waszych talerzach gościły przepyszne dania. Zdradzimy Wam nawet ich przepis na te kulinarne doskonałości:
ogrom miłości, obfitość szacunku, krocie pasji, a wszystko okraszone pokaźną szczyptą fantastycznego nastroju! 👌🏻🥳

Przed Wami:

❤️ Pani Basia i Krysia - tak, to one z największą uważnością lepią dla Was wszystkie pierogi, kluseczki i inne mączne cudowności. 😋

❤️ Robert - charakterny i niezwykle pracowity góral! 💪🏻

❤️ Sebastian - taki nasz zespołowy „heheszek”, energia <prawie> nie do okiełznania! 😂

❤️ Artur - śniadaniowy wirtuoz! 🥐

❤️ Grześ - niezwykle doświadczony i pracowity; z pozoru cichy i spokojny, ale w środku to istny wulkan energii 🔥!

❤️ Adam - zawsze miły i szeroko uśmiechnięty! ☺️

❤️ Bardzo prosimy o cieplutkie przywitanie tych niesamowitych osób, które zawsze wkładają mnóstwo pasji i serducha w swoją pracę! 🥰

📲 (+48) 18 533 03 63
📲 (+48) 660 532 732

💻www.restauracjazakopianska.pl

🖤 Do zobaczenia w Zakopiańskiej! 🖤

#restaurant #restauracja #tatry #podhale #zakopane #kucharz #kucharze #team #podhale #ludzie #ludziezpasją #mountains #mountainlovers #kuchnia #kuchniaregionalna #najlepszaekipa

Michał, dziękujemy Ci za piękną przygodę. My

Michał, dziękujemy Ci za piękną przygodę. My w Zakopiańskiej rozpoczynamy kolejną. A wszyscy razem spotykamy się przy kolejnych projektach!

————

Przed Wami pasjonat idei slow food - @chef_michal.pezda ! 🥳 Doskonale interpretuje kulinarną sztukę regionu, przyprawiając ją subtelną domieszką awangardy i okraszając ogromem finezji. Do każdej potrawy podchodzi z niespotykaną uważnością. (co zapewne zauważacie za każdym razem, gdy przed Wami pojawia się danie, którego Michał jest autorem) ❤

❤️ Z wielką przyjemnością przybliżymy Wam kawałek historii z życia tego utalentowanego i niezwykle pracowitego człowieka!

❤️ Michał pochodzi ze Śląska, z Czańca. Gotuje od 15 roku życia. Pierwsze kroki w kuchni stawiał pod okiem Mamy. To właśnie z domu wyniósł smak, szacunek do zawodu, produktu, regionalnych, tradycyjnych potraw i umiłowanie kuchni polskiej. Zawodowe doświadczenia zdobywał na południu Polski. Swój kunszt i techniki kulinarne doskonalił w roli Sous Chefa u Sebastiana Olmy. Ambicja i chęć rozwoju zawodowego zaprowadziła go również na staż do gwiazdkowej restauracji City Social i do Corrigan’s Mayfair w Londynie. Pełnił rolę Szefa Kuchni w hotelu Natura Mazur, a przez ostatnie lata zachwycał smakiem gości Restauracji Aruana w Hotelu Narvil. Jego kuchnia to nieszablonowa wariacja na temat tradycyjnych receptur związanych z regionem, a co za tym idzie z produktem dostarczanym przez selekcjonowanych, lokalnych dostawców.

My (jak zwykle) się rozpisaliśmy - teraz czas na Wasze słowa uznania! ❤

📲 (+48) 18 533 03 63
📲 (+48) 660 532 732

💻www.restauracjazakopianska.pl

🖤 Do zobaczenia w Zakopiańskiej! 🖤

#szefkuchni #chef #chefsportraits #kuchnia #region #tatry #podhale #zakopane #góry #tradycja #menu #restauracja #restaurant #pasja #praca #szacunek #kuchniaregionalna #mountains #mountainlovers #portret #cooking #gotowaniezpasją #chefsmenu #slowfood #najlepszarestauracja #foodlover #ludzie #jedzenie #polska #restaurantlifestyle

Load More... Follow on Instagram

STRONY

POZNAJ NASZE MIEJSCA

bądź na bieżąco